यह मिल्क एनालाइजर(दूध विश्लेषक) वास्तविक समय में दूध की गुणवत्ता का सटीक विश्लेषण देने के लिए अत्याधुनिक तकनीक का उपयोग करता है
अहमदाबाद :- डेयरी टेकनोलाजी सोलुशन के अग्रणी प्रदाता एवरेस्ट इंस्ट्रूमेंट्स ने अपना नवीन उत्पाद फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर लॉन्च किया। फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर दूध की गुणवत्ता का सटीक और कुशल विश्लेषण प्रदान करने के लिए अत्याधुनिक तकनीक का उपयोग करता है। यह लागत प्रभावी उपकरण 30 सेकंड से भी कम समय में फैट, SNF, अतिरिक्त पानी, घनत्व, प्रोटीन और लैक्टोज के प्रतिशत को माप सकता है।
फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर को नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड(NDDB) के अध्यक्ष मीनेश शाह, इंडियन डेयरी एसोसिएशन(IDA) के अध्यक्ष आर.एस. सोढ़ी, अमूल डेयरी के MD अमित व्यास, इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन(IDF) के अध्यक्ष पियरक्रिस्टियानो ब्राजाले, प्रतिष्ठित टेक्नोक्रेट्स, IDA सदस्यों और डेयरी उद्योग के प्रतिनिधियों की उपस्थिति में लॉन्च किया गया। 
एवरेस्ट इंस्ट्रूमेंट्स के प्रबंध निदेशक(MD) अजीत पटेल ने कहा कि, फैटस्कैन मिल्क एनालाइज़र वास्तविक समय में सटीक परिणाम देने के लिए अत्याधुनिक तकनीक का उपयोग करता है और दूध उत्पादकों और प्रोसेसर को दूध की गुणवत्ता पर सूचित निर्णय लेने और बेहतर दक्षता और लाभप्रदता के लिए अपने संचालन का अनुकूलन करने में सक्षम बनाता है। हमें विश्वास है कि फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर की नवीन तकनीक दूध विश्लेषण उद्योग में क्रांतिकारी बदलाव लाएगी।
फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर “मेक इन इंडिया” और “आत्मनिर्भर भारत” अभियान को भी प्रोत्साहन देता है।
एवरेस्ट इंस्ट्रूमेंट्स के संयुक्त प्रबंध निदेशक परिमल पटेल ने कहा कि, अभी तक मिल्क एनालाइजर यूरोप से आयात किए जाते थे। फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर भारत में विकसित किया गया है और यहीं बनाया गया है। हमें विश्वास है कि यह उपभोक्ताओं के लिए दूध और दूध उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार और सुरक्षा बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान देगा। फैटस्कैन मिल्क एनालाइज़र एक बेहतरीन उत्पादन है और डेयरी किसानों और दूध प्रोसेसर को बेस्ट सर्विस देने की हमारी प्रतिबद्धता का प्रतिबिंब है।
हाल ही में गांधीनगर में 16 से 18 मार्च तक आयोजित 49वें डेयरी उद्योग सम्मेलन और प्रदर्शनी में भी फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर को प्रदर्शित किया गया था।
केंद्रीय गृह और सहकारिता मंत्री अमित शाह; केंद्रीय मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्री पुरुषोत्तम रूपाला; मुख्यमंत्री भूपेंद्र पटेल और गुजरात के सहकारिता मंत्री जगदीश विश्वकर्मा ने प्रदर्शनी की विज़िट के दौरान एवरेस्ट इंस्ट्रूमेंट्स के स्टॉल पर फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर का अनावरण किया। उन्होंने आयात प्रतिस्थापन को सक्षम करके मेक इन इंडिया में योगदान देने के लिए उत्पाद की सराहना की।
यूज़र्स(उपयोगकर्ता) के अनुकूल इंटरफेस और सहज डिजाइन के साथ, फैटस्कैन मिल्क एनालाइजर सभी उपयोगकर्ताओं के लिए योग्य है। यह डिवाइस पोर्टेबल है और इसे विभिन्न सेटिंग्स में इस्तेमाल किया जा सकता है।
